SALADA DE MAÇÃ E ERVA DOCE
Todos à Mesa
Por Rádio NT 19/03/2021 - 10h42
Ingredientes:
3 maçãs cortadas em fatias finas e sem caroço
Meia xícara de vinagre de maçã
2 colheres de sopa de melado de cana
1 colher de sopa cheia de mostarda Dijon
1 xícara de azeite
Meia xicara de agua
Sal ao gosto
1 bulbo de erva-doce fresca, cortada em fatias finas e as folhas reservadas
Modo de preparo:
Para fazer o molho, coloque 2 maçãs fatiadas, o vinagre de maçã, o melado de cana a mostarda e a água em uma panela pequena e cozinhe até ficar macio. Faça um purê com azeite e tempere com sal.
Agora coloque a erva doce fatiada, as folhas de erva-doce e a maçã fatiada que sobrou em uma saladeira grande e misture com algumas colheradas do molho de maçã quente. Deixe repousar na geladeira e sirva como entrada.
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