COGUMELOS CARAMELIZADOS

Privado: Todos à Mesa

Ingredientes

5 xícaras de cogumelos fatiados

2 colheres de sopa de azeite extra-virgem

1 colher de chá de alho picado

1/4 colher de chá de sal

1/4 colher de chá de tomilho fresco ou seco

Modo de preparo:

Aqueça o azeite e junte os cogumelos picados e deixe refogando ate que todo o liquido dos cogumelos evapore e eles fiquem com uma cor dourada.

Quando os cogumelos tiverem uma cor marrom dourada, abaixe e adicione o alho e o tomilho e continue cozinhando por mais 2-3 minutos.

Sirva quente ou guarde na geladeira por até cinco dias.

Faz 4 porções de cogumelos caramelizados.

DICAS DO CHEF:

Você pode adicionar ervas frescas, como manjericão, salsa, cebolinha, estragão ou sálvia no final do cozimento e deixar alguns minutos abafados. Isso dará um toque de sabor especial nos seus cogumelos.

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