Caponata

Todos à Mesa

Ingredientes:

• 300 gramas de cogumelos (champignon)
• 300 gramas de abobrinhas italianas
• 60 gramas de alcaparras
• Azeite
• Alho
• Sal

Modo de Preparo:

Pique os champignons em fatias finas.Lave e pique as abobrinhas também em fatias bem finas, sem retirar as cascas
Junte os dois numa vasilha funda e acrescente as alcaparras.Tempere esta mistura com alho e azeite fartamente.Coloque o sal a gosto.Já esta pronta para servir, mas se você puder deixar esta mistura descansar, ela vai apurar muito o sabor.Mantenha num vidro fechado na sua geladeira e sirva em pequenas travessinhas.O sabor deste preparado surpreende.

Compartilhe: