CANAPÉ DE POLENTA ASSADA
Todos à Mesa
Por Rádio NT 09/04/2021 - 16h51
Ingredientes:
Fatias de polenta cortados com 1 cm de altura
Cobertura ao seu gosto, pode ser hommus, antepasto de berinjelas, o patê da sua preferência, tomates secos, pickles ou o que sua imaginação indicar
Modo de Preparo:
Unte uma assadeira e leve os pedaços de polenta para assar.
Assim que estiverem dourados tire, decore com algum patê ou qualquer vegetal da sua escolha e sirva como canapé.
Dica do Chef:
• Sirva quente, porque depois de fria a polenta assada fica com a textura ruim
• Decore com pedaços de vegetais coloridos – rodelinhas de cenoura, de azeitonas, de pimentões coloridos, enfim, faça cada pedaço de uma cor e sirva. Chama muito atenção das pessoas.
• Use sempre polenta “amanhecida”. Ela fica melhor para assar.
Compartilhe:
