Bolo de Aveia com Frutas

Todos à Mesa

RECEITAS DE QUARENTENA TODOS À MESA

RECEITA DA OUVINTE: Rose Pavinato

BOLO DE AVEIA COM FRUTAS
(sem açúcar e sem glúten)

Ingredientes:
• 3 ovos de linhaça
• 2 xícaras de aveia em flocos grossos
• 6 bananas
• 70 g de ameixa seca(opcional)
• 70 g de damasco seco (opcional)
• 80 g de castanha de caju (opcional)
• 80 g de castanha-do-pará (opcional)
• 100 g de uva passa
• 1 maçã
• 1 colher de sopa de canela em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 xícara de chá de suco de laranja

Modo de preparo:
Coloque num pote pequeno 3 colheres de sopa de linhaça de molho em 6 colheres de sopa de água morna e deixe descansando.
Unte uma forma retangular.
Pique as frutas secas em pedaços bem pequenos e do mesmo modo as castanhas.
Pique 3 das bananas e a maçã em pedaços pequenos.
Agora bata no liquidificador o suco de laranja, a linhaça que estava de molho e a aveia até que esteja tudo bem dissolvido.
Despeje este creme numa tigela funda e junte as frutas secas picadas, as bananas, a maçã e as castanhas picadas e mexa para incorporar bem. Junte a canela e o fermento e de uma última mexida.
Despeje na forma e leve ao forno pré aquecido até que o bolo fique dourado por cima.

Compartilhe: