BISCOITO CAMPEÃO

Todos à Mesa

Esta é uma receita aprendida com Elisa Biazzi.
Se hoje nós chegamos aqui no que conhecemos em culinária saudável é porque esta senhora “aplainou nossos caminhos”.
Muito obrigado, querida Elisa !!!

Ingredientes
• 1/2 kg de Polvilho Azedo
• 3 xícaras de água fervendo
• 1 xícara de castanha do Pará (triturada)
• 1 xícara de aveia (flocos pequenos)
• 1 colher de sopa de erva doce ou orégano (qualquer um da sua preferência)
• 1 colher de sobremesa – rasa de sal

Modo de preparar
Em uma tigela média coloque o polvilho, castanha, aveia, erva doce, sal.
Misture todos os ingredientes secos em seguida despeje a água fervendo bem devagar e mexa com uma colher grande até que toda a massa esteja molhada.
Vá mexendo até que a massa esteja bem homogênea e deixe descansar por uns 20 minutos.
Umedeça sua mão com um fio de óleo e faça “cobrinhas” da massa iguais ou um pouco mais finas que a espessura de uma caneta esferográfica.
Asse em forno médio até começar a dourar.
Retire, deixe esfriar e sirva como acompanhamento no lanche da garotada.

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