Arroz Integral
Todos à Mesa
Por Rádio NT 04/11/2021 - 13h00
Ingredientes:
2 xícaras de arroz integral agulhinha
4 xícaras de água
Modo de preparar:
Lavar o arroz e deixar escorrendo o excesso de água
Colocar o arroz ainda úmido numa panela média SEM óleo e sem tempero nenhum
Dar uma leve tostada no arroz até ouvir o som de pipoquinhas estourando
Juntar a água
Deixar a panela em fogo alto até levantar fervura
Assim que levantar fervura abaixar o fogo, tampar a panela e deixar até a água secar
No final dar uma provadinha da textura do arroz
Destampar a panela e levantar o fogo para dar uma última secada, mantendo o fogo alto por uns 20 segundos.
Apagar o fogo, tampar a panela e deixá-lo descansar até servir.
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