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ALMONDEGAS VEGANAS

Todos à Mesa


Por Rádio NT 26/05/2021 - 16h13
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Ingredientes:
350 gramas de feijão cozido e escorrido
1 dente de alho grande picado
1 cebola pequena picada
1 colher de chá de orégano
1 colher de chá de manjericão
1 xícara de aveia em flocos finos
1/2 xícara de cogumelos em conserva bem escorridos
1/3 xícara de girassol
sal a gosto

Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes no processador de alimentos e processe até ter uma massa homogênea e perceber que os grãos de feijão estão bem dissolvidos. Experimente e corrija o sal.
Ligue o forno a 200 ° C e unte uma assadeira.
Molde as almondegas no tamanho de uma bolinha de ping pong. Coloque na assadeira e leve para assar até que pareçam secas pelo lado de fora. Isso deve demorar uns 25 minutos.
Junte seu molho de tomates preferido, uma polvilhada de parmesão vegano um pouco de cheiro verde picado.