Cenoura em Conserva

Privado: Todos à Mesa

Ingredientes:

3 xícaras de cenoura em espiral

2 dentes de alho grandes cortados finamente

2cm de gengibre cortado em fatias finas

1 colher de chá de açafrão em pó

1 folha de louro

1½ xícaras de vinagre de maçã

1½ xícaras de água filtrada

1½ colheres de sopa de sal grosso

3 colheres de sopa de melado de cana

Modo de preparo:

Espiralize a cenoura e coloque em um frasco de vidro.

Fatia de alho e gengibre e coloque no pote juntamente com açafrão em pó e as folha de louro

Para preparar a salmoura, leve o vinagre, a água filtrada, o melado e o sal marinho para ferver em uma panela pequena e cozinhe até que o sal seja dissolvido

Despeje a salmoura na jarra sobre a cenoura preparada e sele imediatamente.

Deixe descansar por pelo menos 24 horas na geladeira.

O sabor vai ficando cada vez mais acentuado enquanto descansa.

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