Torta de Brócolis Vegana

Por Rádio NT 22/07/2020 - 12h24

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RECEITAS DE QUARENTENA TODOS À MESA

RECEITA DA OUVINTE: Nete Kefler – Vila Valério, ES

Ingredientes para a massa:

2½ xícaras de farinha de aveia ou de grão de bico

⅓ xícara de óleo vegetal ou azeite

água gelada

sal

ingredientes para o recheio:

1 maço de brócolis médio

500 gramas de tofu macio

3 unidades de tomate seco

4 dentes de alho

1 cebola

2 colheres de sopa de óleo vegetal ou azeite

1 colher de café de cominho

1 colher de café de açafrão em pó

Sal

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes da massa e forme uma farofa grossa. Molde esta massa numa forma untada. Deixe descansar.

Pique os brócolis e amasse o tofu com o garfo. Deixe os dois separados.

Pique bem as cebolas e leve para refogar em panela funda.

Pique bem os dentes de alho e junte a cebola.

Junte os tomates secos picados e o cominho e o açafrão.

Misture bem e junte o brócolis refogando até que esteja macio.

Junte o tofu amassado no garfo e mexa bem para fique tudo bem incorporado.

Despeje este recheio na forma com a massa e leve ao forno pré aquecido ate que o recheio esteja bem dourado.

Retire e sirva com saladas.