Terça na Cozinha: Confeitaria vegana

Vida e Saúde

BOLO DE CHOCOLATE
INGREDIENTES:
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de leite de amêndoas
1/2 xícara (chá) de leite de coco
1/2 xícara (chá) de açúcar demerara
1/4 xícara (chá) de açúcar mascavo
1 colher (sopa) de fermento químico
1/2 colher (sopa) de vinagre
1/2 xícara (chá) de óleo de girassol

MODO DE PREPARO:
1. Em um recipiente, acrescente os leites, o vinagre e o óleo.
2. Adicione os açúcares e misture bem.
3. Acrescente o chocolate em pó e a farinha de trigo peneirados, e mexa até a massa ficar homogênea.
4. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
5. Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos.

BEIJINHO DE COLHER
INGREDIENTES:
1 1/2 xícara (chá) de leite de coco
1/2 xícara (chá) de açúcar demerara
1/2 xícara (chá) de coco ralado
1/2 colher (sopa) de amido de milho

MODO DE PREPARO:
1. Em um recipiente, dissolva o amido no leite de coco.
2. Transfira para a panela, acrescente o restante dos ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
3. Retire do fogo, despeje em uma travessa, cubra com filme plástico em contato com o creme e deixe esfriar.

COMPOTA DE ABACAXI
INGREDIENTES:
1 abacaxi
1 xícara (chá) de açúcar demerara
2 xícaras (chá) de água

MODO DE PREPARO:
1. Na panela, coloque todos os ingredientes.
2. Cozinhe, mexendo sempre para não queimar.
3. Mantenha no fogo por cerca de 30 minutos, até atingir a consistência desejada.

PUDIM DE PÃO
INGREDIENTES:
3 pães amanhecidos
3 xícaras (chá) de bebida vegetal
2 xícaras (chá) de açúcar demerara
2 colheres (sopa) de amido de milho
Canela a gosto

MODO DE PREPARO:
1. No liquidificador bata todos os ingredientes.
2. Despeje em uma forma e leve ao forno preaquecido a 200 °C, em banho-maria por cerca de 30 minutos.

Quer aprender mais receitas? Acesse: https://www.youtube.com/playlist?list=PL_iTlHPwdipXhhyzn_2W-iCN7bQydEGLD

Compartilhe: