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Terça na cozinha: Celebração de + 100 anos da Superbom

Vida e Saúde

Por irisventura 29/09/2026 - 17h30

ESCALOPE AO MOLHO DE MOSTARDA
INGREDIENTES:
1 lata de escalope Superbom
2 colheres (sopa) de mostarda
100 ml de creme de leite vegetal
2 dentes de alho picados
Cebolinha picada a gosto
Azeite a gosto
Sal a gosto

MODO DE PREPARO:

  1. Em um recipiente, coloque o escalope e tempere com o alho e o azeite. Deixe marinar por aproximadamente 2 horas.
  2. Em uma frigideira, aqueça o escalope e refogue até dourar.
  3. Acrescente o creme de leite vegetal e a mostarda, misturando bem.
  4. Ajuste o sal e cozinhe por alguns minutos, até o molho ficar levemente encorpado.
  5. Finalize com cebolinha e sirva.

MINI BURGUER VEGANO
INGREDIENTES HAMBÚRGUER:
1/2 lata de carne moída vegetal Superbom
1/4 xícara (chá) de água
1/4 xícara (chá) de aveia em flocos
1/2 cebola ralada
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
1 colher (sopa) de shoyu
1 colher (sopa) de semente de linhaça
1 colher (chá) de chimichurri defumado
1 dente de alho amassado
1/2 colher (sopa) de azeite
Sal a gosto

INGREDIENTES MASSA:
500 g de batata-doce cozida e amassada
2/3 xícara (chá) de farinha de trigo
Gergelim a gosto
Melado de cana (para pincelar)
1 colher (sopa) de azeite
Sal a gosto

MODO DE PREPARO:

  1. Para o hambúrguer, em um recipiente, misture a aveia, a água, a semente de linhaça, o azeite e o shoyu. Deixe descansar por aproximadamente 15 minutos.
  2. Acrescente a carne moída vegetal, a cebola, o chimichurri, o alho e o cheiro-verde. Adicione a farinha, ajuste o sal e misture até obter uma massa homogênea.
  3. Deixe a massa descansar por aproximadamente 10 minutos. Modele os hambúrgueres e leve ao freezer por cerca de 15 minutos.
  4. Unte uma frigideira com azeite e grelhe os hambúrgueres até dourarem. Reserve.
  5. Para a massa, em um recipiente, coloque a batata-doce amassada e tempere com sal e gergelim.
  6. Acrescente a farinha aos poucos, incorporando ao purê até obter uma massa firme e que possa ser modelada.
  7. Abra um disco da massa, coloque um hambúrguer no centro e feche, envolvendo completamente. Pincele com o melado de cana e polvilhe com gergelim.
  8. Disponha em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 180 °C até dourar. Sirva em seguida.

SALADA CROCANTE COM ATUM VEGANO
INGREDIENTES SALADA:
1 lata de atum de plantas defumado Superbom
1 cabeça pequena de alface picada
1/2 cebola roxa em pétalas
Tomate-cereja cortado ao meio a gosto
Sementes de abóbora torradas a gosto
Azeitonas fatiadas a gosto
Salsinha picada a gosto

INGREDIENTES MACARRÃO:
2 xícaras (chá) de macarrão gravatinha cozido
1/2 colher (sopa) rasa de páprica defumada
1 fio de azeite

INGREDIENTES MOLHO:
1 xícara (chá) de sementes de girassol descascadas (deixar de molho por 2h)
1 xícara (chá) de água
Suco de 1 limão
1 dente de alho
2 a 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
Sal a gosto

MODO DE PREPARO:

  1. Para o macarrão, misture todos os ingredientes até incorporar bem.
  2. Disponha a mistura na air fryer e asse até dourar e ficar crocante. Reserve.
  3. Para o molho, no liquidificador, bata as sementes, a água, o suco de limão, o alho e o sal até obter um creme liso.
  4. Acrescente o azeite aos poucos, mantendo o liquidificador ligado, e continue batendo até o creme engrossar. Ajuste o sal e reserve.
  5. Para a salada, em um recipiente grande, coloque todos os ingredientes e misture delicadamente.
  6. Acrescente o macarrão crocante e o molho, envolvendo todos os ingredientes com cuidado.
  7. Finalize com salsinha e sementes de abóbora e sirva.

BOLO DE CACAU COM CEVADA SUPERBOM
INGREDIENTES BOLO:
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de água morna
1/3 xícara (chá) de óleo de coco
1/4 xícara (chá) de cacau 100% em pó
2/3 xícara (chá) de açúcar mascavo
2 colheres (sopa) de cevada solúvel Superbom
2 colheres (chá) de fermento em pó
1/4 colher (chá) de sal

INGREDIENTES CALDA:
1 vidro de leite de coco
2 colheres (sopa) de cacau em pó
1 colher (sopa) de cevada solúvel Superbom
1 colher (sopa) de açúcar mascavo
1/2 colher (sopa) de óleo de coco

MODO DE PREPARO:

  1. Para o bolo, preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma pequena.
  2. Em um recipiente, peneire os ingredientes secos e misture bem.
  3. Acrescente os ingredientes líquidos e misture delicadamente até obter uma massa homogênea.
  4. Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 25 a 35 minutos.
  5. Para a calda, coloque todos os ingredientes em uma panela e misture bem.
  6. Leve ao fogo e cozinhe, mexendo sempre, até a calda engrossar.
  7. Deixe a calda amornar e espalhe sobre o bolo.

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