Receita: Torta de Espinafre com Frango Vegano

Vida e Saúde

INGREDIENTES MASSA:
100g de castanhas torradas (xerém) e picadas
3 colheres (sopa) de aveia
¼ xícara de manjericão
Sal a gosto
2 colheres (sopa) de azeite

INGREDIENTES RECHEIO:
400G de frango vegano da superbom cortado em cubos
2 dentes de alho amassados
1 xícara de folhas de espinafre cozidas e espremidas
½ xícara de cebola
Sal a gosto

INGREDIENTES CREME:
1 xícara de tofu firme
2 xícaras de palmito picadinho
2 colheres (sopa) de linhaça (de molho)
Noz-moscada a gosto
Sal a gosto

MODO DE PREPARO DA MASSA:
Em um processador, processe todos os ingredientes até formar uma massa firme.
Coloque em uma refratária.

MODO DE PREPARO DO CREME:
Adicione todos os ingredientes do creme no liquidificador e bata até ficar uma mistura homogênea.

MODO DE PREPARO DO RECHEIO:
Em uma panela, refogue a cebola, o alho e o frango.
Em seguida, coloque o espinafre cozido e espremido e reserve.
Adicione o creme (já preparado) no refogado e coloque na massa já na refratária.
Leve para assar em forno preaquecido por aproximadamente 20 minutos.

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