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Receita: Torta de Cebola Caramelizada

Vida e Saúde


Por vidaesaude 12/08/2020 - 17h00


INGREDIENTES DA MASSA:
1 xícara de farinha de trigo
½ xícara de farinha de aveia
2 colheres (sopa) de chia
10 colheres (sopa) de água
3 colheres (sopa) de óleo de coco
1/3 de colher (chá) de sal

INGREDIENTES DO RECHEIO:
3 cebolas picadas
2 pimentões picados
1 xícara de alho-poró picado
3 colheres (sopa) de farinha de grão-de-bico
1 colher (sopa) de amido de milho
⅓ de xícara de água
1 colher (chá) de cebola em pó
1 colher (sobremesa) de páprica
¾ de xícara de leite vegetal
Queijo vegano a gosto
Cebola para decorar
Sal a gosto

MODO DE PREPARO:
Hidrate a chia em 5 colheres de água e reserve.
Adicione todos os ingredientes da massa, inclusive a chia, em uma tigela e misture com uma espátula.
Coloque a massa em uma forma untada de fundo falso e leve para a geladeira.
Para o recheio misture a farinha de grão-de-bico, o amido de milho, as especiarias, a água em uma tigela e reserve.
Doure a cebola picada, o alho-poró e os pimentões.
Cozinhe por mais ou menos 10 minutos, mexendo sempre.
Adicione a mistura de farinha de grão de bico com o leite vegetal, acerte o sal e deixe ferver por mais alguns minutos, desligue o fogo.
Despeje na massa da torta. Adicione o queijo e os anéis de cebola.
Asse em forno pré-aquecido a 200ºC por mais ou menos 30 minutos.

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