Receita: Tempê com musseline de mandioquinha

Vida e Saúde

INGREDIENTES DO PRATO:
2 bifes de tempê
1 xícara de cebola
2 colheres (sopa) de suco de limão
½ colher (chá) de páprica 
Cominho a gosto
3 colheres (sopa) de creme de leite vegetal
1 colher (sopa) de óleo vegetal

INGREDIENTES DO MUSSELINE:
500gr de mandioquinha
200ml de leite vegetal
200ml de creme de leite vegetal
2 colheres (sopa) de manteiga veg
Sal a gosto

MODO DE PREPARO DO PRATO: 
Em uma frigideira, coloque o óleo e sele os bifes temperados de ambos os lados e retire da frigideira.
Na mesma frigideira, coloque a cebola e o sal e deixe dourar.
Por fim, adicione o creme de leite vegetal e deixe reduzir.
Em um prato, ou recipiente, faça o empratamento com o mousseline e os bifes.

MODO DE PREPARO MUSSELINE:
Em uma panela, cozinhe a mandioquinha com um pouco de sal e amasse bem.
Em uma frigideira, coloque a manteiga, o purê, o leite e mexa até incorporar todo o líquido, em seguida, acrescente o creme de leite e mexa bem.
Por fim, acerte o sal e reserve.

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