Receita: Tagine de Jaca

Vida e Saúde

INGREDIENTES:
500g de jaca cozida
1 cebola cortada
1 dente de alho picado
½ pimentão vermelho sem semente
1 colher (chá) curry em pó
1 colher (sopa) de gengibre ralado
3 tomates sem sementes sem pele, picado
½ xícara de damasco picado
½ xícara de ameixa
Salsa
2 colheres (sopa) de azeite
Sal

MODO DE PREPARO:
Aqueça uma panela funda e refogue a cebola no azeite até ficar translúcida.
Acrescente o alho, gengibre, curry, pimentão, refogue assim que começou soltar o aroma.
Coloque os tomates, mexa bem e coloque a jaca.
Mexa bem e deixe incorporar o sabor.

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