Receita: Sopa de feijão com beterraba

Vida e Saúde

INGREDIENTES:
2 xícaras de feijão cozido e temperado
1 xícara de cebola picada
1 xícara de beterraba cortada em cubos
1 xícara de chuchu cortado em cubos
½ colher (chá) de cominho
Cebolinha picada a gosto
1 litro de água para cozimento
1 colher (sopa) óleo vegetal
Sal a gosto

MODO DE PREPARO:
Em uma panela, refogue a cebola no óleo vegetal. Em seguida, adicione o feijão, a beterraba, o chuchu, o cominho e a água e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos. Quando estiver cozido, bata a metade no liquidificador e volte para a panela. Acerte o sal, deixe cozinhar por mais 10 minutos e finalize com a cebolinha.

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