Receita: Sopa Cremosa

Vida e Saúde

INGREDIENTES:
1 xícara de cebola picada
3 dentes de alho amassados
½ xícara de salsão picado
2 cenouras médias picadas
800g de batata cortada em cubos
Folha de louro a gosto
Noz-moscada a gosto
Páprica a gosto
Salsinha a gosto
1 litro de água filtrada
½ xícara de creme de leite vegetal
1 colher (sopa) de óleo vegetal
Sal a gosto

MODO DE PREPARO:
Em uma panela, refogue o alho, a cebola e o sal.
Coloque as batatas, a cenoura e todos os temperos.
Adicione a água e deixe cozinhar em fogo médio.
Quando os legumes estiverem macios, despeje a metade do preparo no liquidificador e bata até ficar um creme.
Incorpore esse creme ao restante dos legumes na panela, ferva e, ao final, acrescente o creme de leite vegetal.
Acerte o sal e finalize com a salsinha.

Quer mais receitas saudáveis? CLIQUE AQUI

Compartilhe: