Receita: Shimeji com abacaxi

Vida e Saúde

SHIMEJI COM ABACAXI
INGREDIENTES:
500 g de shimeji
250 g de abacaxi em cubinhos
3 colheres (sopa) de shoyu
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) de gengibre em cubinhos
1 colher (sopa) de óleo de gergelim
1 colher (chá) de manteiga vegetal
Cebolinha a gosto
2 colheres (sopa) de azeite
Sal a gosto

MODO DE PREPARO:
1. Em uma frigideira, grelhe o abacaxi com 2 colheres de azeite e a manteiga vegetal até dourar, e reserve.

2. Na mesma frigideira, refogue o shimeji com o restante do azeite e adicione o gengibre.

3. Com a frigideira ainda no fogo, quando o shimeji estiver dourado, acrescente o suco de limão, o shoyu e o óleo de gergelim.

4. Acrescente o abacaxi reservado, misture bem, acerte o sal e finalize com a cebolinha.

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