Receita: Salada de Quinoa à La Viva

Vida e Saúde

INGREDIENTES:
1 xícara de quinoa crua
2 xícaras de água
1 pepino japonês cortado em cubinhos
1 cenoura ralada
1 ½ limão espremido
15g de gengibre ralado
⅓ xícara de uva-passa
½ xícara de amêndoas tostadas
Cheiro-verde a gosto
Tomate cereja a gosto
Sal a gosto

MODO DE PREPARO:
Em uma panela, cozinhe a quinoa na água com um pouco de sal.
Após cozido, deixe esfriar na geladeira.
Coloque os grãos em um recipiente e adicione todos os ingredientes.
Misture bem.
Corrija o sal e sirva.

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