Receita: Salada com quinoa

Vida e Saúde

SALADA COM QUINOA
INGREDIENTES:
1 xícara de quinoa cozida
3 xícaras de repolho fatiado bem fino
1 xícara de cenoura ralada
3 colheres (sopa) de maionese vegetal
1 maçã picada
1 colher (chá) de páprica defumada
1/2 colher (chá) de orégano
Suco de 1 limão
Sal a gosto

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MODO DE PREPARO:
Em um recipiente grande, adicione a quinoa cozida, o repolho fatiado, a cenoura ralada, a maçã picada e misture bem. Em seguida, acrescente a maionese vegetal, a páprica defumada, o orégano, o suco de limão e o sal, misture tudo até que os ingredientes estejam bem envolvidos, se necessário ajuste o sal e o limão, sirva em seguida.

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