Receita: Salada com Milho de Canjica

Vida e Saúde

INGREDIENTES:
2 xícaras de milho de canjica cozido
¼ xícara de cebola roxa
¼ xícara de tomate-cereja
¼ xícara de azeitona
¼ xícara de amendoim
Suco de 1 limão
Raspas de limão a gosto
Coentro ou salsinha a gosto
Sal a gosto
1 colher (sopa) de azeite

MODO DE PREPARO:
Em uma frigideira, coloque o azeite e refogue a cebola.
Depois de refogado, acrescente os tomates, desligue o fogo e reserve.
Em um recipiente, coloque todos os demais ingredientes e o refogado que foi reservado.
Aproveite para acertar o sal e mexa bem.
Leve a salada para a geladeira por 1 hora antes de servir.

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