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Receita – Quiche de abobrinha

Já pensou em fazer um quiche de abobrinha? Aprenda com o chef Philipe Biazzi essa receita deliciosamente sofisticada, e com um sabor que vai te surpreender!

Vida e Saúde


Por jeferson 29/07/2013 - 16h55

tartelete

INGREDIENTES

 Massa

– ½ xícara de gérmen de trigo

– 3 xícaras de farinha branca

– Sal

– 6 colheres de óleo de canola

– 1 colher (sopa) de lecitina de soja

– água

 Recheio

– 2 xícaras de abobrinha picada em cubos

– 3 dentes de alho triturados

– azeite

– sal

– orégano

– 3 colheres (sopa) de água

 Patê de soja

– 1 xícara de leite de soja em pó

– 1 xícara de água

– 1 dente de alho

– sal

– óleo até dar ponto

MODO DE PREPARO

 Massa

Misture a farinha branca, gérmen de trigo, lecitina de soja e o sal. Adicione água aos poucos e vá mexendo com as mãos até desgrudar.

Abra a massa com um rolo e coloque nas forminhas de quiche. Preencha bem a forminha moldando com as mãos. Fure o fundo da massa com um garfo para não estufar a massa.

Asse por 20 minutos em forno baixo.

 Recheio

Coloque na panela a abobrinha, o alho e água.

Mexa até a abobrinha ficar mole, mas não amasse. Após amolecer um pouco, coloque o sal e o azeite.

 Patê de soja

Bata no liquidificador todos os ingredientes.

Montagem

Coloque o recheio na massa decorando com patê e orégano. Leve ao forno por 5 minutos até dourar.

Hummm, você vai receber muitos elogios!!!