Receita: Quiche de Abobrinha

Vida e Saúde

INGREDIENTES DA MASSA:
1/2 xícara de polvilho azedo
1 xícara de farinha de arroz
4 colheres (sopa) de farinha de linhaça
1/2 xícara de água
1 colher (chá) de sal
1/2 xícara de azeite

INGREDIENTES DO RECHEIO:
1/2 cebola
1 abobrinha cortada em cubos
1 dente de alho
1 colher (sopa) de salsinha
200g de castanha-de-caju
Páprica a gosto
1 colher (sopa) de óleo vegetal
Sal a gosto

MODO DE PREPARO DA MASSA:
Em um recipiente, misture todos os ingredientes da massa e coloque em forma untada e leve para assar por 15 minutos em forno a 200°C.

MODO DE PREPARO DO RECHEIO:
Deixe as castanhas de molho por no mínimo 8 horas.
Bata as castanhas até ficar uma mistura homogênea e reserve.
Em uma panela, refogue a cebola, o alho , o sal e a páprica.
Coloque a abobrinha picada, o creme de castanha e desligue o fogo logo em seguida.
Finalize com a salsinha.
Coloque o recheio na massa pré-assada e leve ao forno por mais 10 minutos.

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