Receita: Quibe de grão-de-bico e abóbora

Vida e Saúde

QUIBE DE GRÃO-DE-BICO E ABÓBORA
INGREDIENTES:
1 xícara (chá) de grão-de-bico cozido
1 xícara (chá) de abóbora cabotiá sem casca cozida no vapor
1/2 xícara (chá) de trigo para quibe
1/2 xícara (chá) de cebola picada
1/2 xícara (chá) de água quente
1 colher (chá) de páprica defumada
1/2 colher (chá) de cominho em pó
Hortelã fresca a gosto
Salsinha a gosto
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (chá) de sal
MODO DE PREPARO:

1. Em um recipiente, hidrate o trigo para quibe com a água quente por cerca de 15 minutos.
2. No processador ou liquidificador, bata o grão-de-bico com a abóbora até formar um creme.
3. Transfira para um recipiente e misture com o trigo hidratado, a cebola, o sal, o cominho, a páprica, a hortelã e a salsinha.
4. Unte uma assadeira com azeite e distribua a massa de forma uniforme, pressionando levemente.
5. Regue com um fio de azeite por cima.
6. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos, ou até firmar e dourar levemente.

Quer aprender mais receitas? Acesse: https://www.youtube.com/playlist?list=PL_iTlHPwdipXhhyzn_2W-iCN7bQydEGL

Compartilhe: