Receita: Queijo de Castanha de Caju com Pistache

Vida e Saúde

INGREDIENTES:
3 ½ xícara de castanha de caju
⅔ xícara água
½ colher (sopa) de agar agar
1 dente alho
½ pimentão vermelho
Suco de ½ limão
½ xícara de pistache
Sal a gosto

MODO DE PREPARO:
Dissolver o agar agar na água e ferver por 3 minutos.
Colocar todos os ingredientes, exceto pistache, no liquidificador potente (ou processador) e bater até ficar homogêneo.
Retirar e misturar metade do pistache triturado.
Untar as mãos com azeite e fazer 2 bolas grandes.
Rolar no restante do pistache para decorar.

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