Receita: Pudim de Pão com Morango

Vida e Saúde

INGREDIENTES:
6 xícaras de pão amanhecido cortado
3 colheres (sopa) de amido de milho
1 xícara de leite vegetal
1 xícara de leite de coco
½ xícara de açúcar demerara
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (chá) de essência de baunilha
½ colher (chá) de canela em pó
2 xícaras de morangos cortados

MODO DE PREPARO:
Em um recipiente, dilua o amido de milho no leite vegetal.
Em seguida, adicione o leite de coco, o açúcar, o suco de limão, a baunilha e a canela.
Quando os ingredientes estiverem bem incorporados, despeje essa mistura em cima do pão picado e deixe descansar por 15 minutos.
Após o descanso, adicione os morangos e transfira essa mistura para uma assadeira untada com óleo vegetal.
Leve para assar por aproximadamente 30 minutos em forno preaquecido a 180 graus ou até a parte de cima ficar dourada e firme.
Se quiser, sirva com glacê.

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