Receita – Pizza galeta
Chegou a hora de aprender a fazer essa preferência nacional (de uma forma saudável): Pizza galeta, e sem queijo! Uma delícia!
Vida e Saúde
Por jeferson 24/05/2013 - 16h55
Chegou a hora de aprender a fazer essa preferência nacional (de uma forma saudável): Pizza galeta, e sem queijo! Uma delícia!
Receita de Pizza Galeta – Chef Philipe Biazzi
Ingredientes
– 2 xícaras de farinha refinada branca
– 1 ½ xícara de farinha integral orgânica
– ¼ de xícara de óleo de canola prensado a frio e não transgênico
– sal
– 1 colher de fermento biológico instantâneo (granulado)
– ¾ de copo de azeite de oliva extra virgem
– tomates frescos
– 2 cebolas fatiadas
– tofu (aferventado por 15 minutos) batido com sal
– orégano
– água
Modo de preparo
Coloque em um recipiente os seguintes ingredientes: a farinha refinada branca, a farinha integral orgânica, o óleo de canola, o sal, o fermento granulado biológico, o azeite e a água. Adicione sempre a água por último para não correr o risco de ter água demais na receita. Amasse bem até chegar ao ponto de pão e absorver toda a água que foi colocada. Abra a massa com um rolo e comece a colocar o recheio. Coloque primeiramente o tofu no meio da massa bem espalhado. Em cima do tofu coloque o tomate. Coloque o dedo embaixo da massa e traga ela para o centro. Vá fazendo isso em toda a borda da pizza. Complete com cebola, orégano e espere ela crescer para colocar a pizza para assar!
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