Receita: Pizza com Massa de Couve-flor

Vida e Saúde

INGREDIENTES DA MASSA:
1 couve-flor
2 colheres (sopa) de farinha de linhaça
4 colheres (sopa) de água
2 dentes de alho
1 colher (sopa) de amido de milho
Orégano a gosto
Tempero desidratado a gosto
Fubá para polvilhar a forma
Sal a gosto

INGREDIENTES DO RECHEIO:
½ cebola roxa
½ xícara de molho de tomate
1 tomate
½ xícara de azeitona
½ xícara de abobrinha
Orégano a gosto
Queijo vegano da sua preferência (opcional)

MODO DE PREPARO:
Deixe a linhaça de molho na água por 15 minutos.
Processe a couve-flor crua, coloque em água fervente e cozinhe por 2 minutos.
Escorra toda a água.
Em uma tigela misture a couve-flor, o alho, o amido de milho, o gel de linhaça, o orégano, o tempero desidratado e o sal.
Mexa bem até formar uma massa homogênea.
Forre uma assadeira com papel manteiga, polvilhe fubá sobre o papel, ajuste a massa na forma e leve para assar em forno preaquecido a 190ºC por mais ou menos 30 minutos.
Tire do forno quando estiver assada, inverta o lado da massa e espalhe o molho de tomate e os demais ingredientes do recheio.
Leve ao forno por mais uns 10 minutos e sirva.

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