Rede Novo Tempo de Comunicação

Vida & Saúde

Receita: Picadinho de tofu

Vida e Saúde

Por beatrizjordao 18/12/2025 - 17h30

PICADINHO DE TOFU
INGREDIENTES PICADINHO:
400 g de tofu firme
1 colher (sopa) de azeite

INGREDIENTES MOLHO:
1/2 xícara (chá) de água
3 colheres (sopa) de shoyu
1 colher (sopa) de açúcar mascavo
1/2 colher (sopa) de páprica defumada
2 colheres (chá) de amido de milho
1 colher (chá) de gengibre ralado
1 colher (chá) de alho amassado
1/2 colher (chá) de cominho
Gergelim a gosto

MODO DE PREPARO:

  1. Remova todo o excesso de água do tofu.
  2. Usando as mãos, esfarele o tofu em pedaços e distribua sobre uma forma forrada com papel manteiga.
  3. Regue com uma colher de azeite e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 25 minutos, mexendo sempre, até dourar.
  4. Em um recipiente, misture o shoyu, a água, o amido, o cominho, o açúcar e a páprica defumada, e reserve.
  5. Em uma frigideira, refogue o alho e o gengibre.
  6. Coloque o tofu assado, mexa bem e acrescente o molho, mexendo sempre até reduzir.
  7. Finalize com gergelim e sirva.

Quer aprender mais receitas? Acesse: https://www.youtube.com/playlist?list=PL_iTlHPwdipXhhyzn_2W-iCN7bQydEGL