Receita: Pãozinho de polvilho e fubá

Vida e Saúde

PÃOZINHO DE POLVILHO E FUBÁ
INGREDIENTES:
250 g de batata cozida e amassada
1 xícara (chá) de polvilho doce
1 xícara (chá) de polvilho azedo
1/2 xícara (chá) de fubá fino
1/2 xícara (chá) de água ou quanto baste
4 colheres (sopa) de água
1 colher (sopa) de farinha de linhaça
1/4 xícara (chá) de óleo vegetal
1 colher (chá) de sal
MODO DE PREPARO:

1. Hidrate a linhaça misturando-a com as 4 colheres de água e reserve por alguns minutos.
2. Em uma panela, aqueça 1/2 xícara (chá) de água, o óleo e o sal até iniciar fervura.
3. Em um recipiente, misture os polvilhos e o fubá.
4. Despeje a mistura quente sobre os ingredientes secos e mexa para escaldar.
5. Acrescente a batata amassada e a linhaça hidratada.
6. Misture até obter uma massa homogênea. Se necessário, adicione mais água aos poucos.
7. Modele bolinhas do tamanho desejado e disponha em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
8. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até dourarem levemente.

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