Receita: Panqueca Americana

Vida e Saúde

INGREDIENTES MASSA:
2 xícaras de farinha integral
1 colher (sopa) rasa de fermento químico em pó
1 pitada de sal
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
2 colheres (sopa) de óleo vegetal
2 xícaras e meia de água filtrada

INGREDIENTES RECHEIO:
1 banana picada
⅓ de xícara de castanhas ou nozes
2 colheres (sopa) de passas
1 colher (sopa) de melado
1 colher (sopa) de chia (opcional)

MODO DE PREPARO:
Primeiro misture os ingredientes secos em uma tigela, acrescente o óleo e a água.
Misture bem até criar uma massa homogênea e consistente.
Coloque uma frigideira para aquecer (se não for anti-aderente, utilize 1 fio de óleo para cada panqueca).
Quando estiver bem quente, coloque meia concha de massa na frigideira e cubra-a com uma tampa.
Use fogo baixo para não queimar a panqueca.
Após alguns minutos, vire a panqueca e tampe a frigideira novamente.
Quando tiver assado dos dois lados, coloque a panqueca em um prato e vá colocando as seguintes em camadas.
Recheie com bananas, castanhas, nozes ou passas e termine com melado e chia.

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