Rede Novo Tempo de Comunicação

Vida & Saúde

Receita: Muçarela proteica

Vida e Saúde

Por beatrizjordao 30/03/2026 - 17h30

MUÇARELA PROTEICA
INGREDIENTES:
330 g de tofu firme
1/2 xícara (chá) de bebida vegetal
4 colheres (sopa) de levedura nutricional
3 colheres (sopa) de polvilho doce
Suco de 1/2 limão
4 g de agar-agar
1 dente de alho
2 colheres (sopa) de azeite
Sal a gosto

MODO DE PREPARO:

  1. No liquidificador, coloque o tofu, o alho, a bebida vegetal, a levedura, o azeite, o suco de limão, o polvilho e o sal. Bata até formar um creme bem liso.
  2. Acrescente o agar-agar e pulse rapidamente para misturar.
  3. Transfira a mistura para uma panela e cozinhe por cerca de 4 minutos, mexendo sempre.
  4. Coloque em um recipiente de vidro e leve à geladeira por 4 a 5 horas para firmar.

Quer aprender mais receitas? Acesse: https://www.youtube.com/playlist?list=PL_iTlHPwdipXhhyzn_2W-iCN7bQydEGL