Receita: Mousse de maracujá feito com biomassa

Vida e Saúde

BIOMASSA DE BANANA VERDE
INGREDIENTES:
8 a 12 bananas bem verdes (sem partes amarelas)
Água quanto baste

MODO DE PREPARO:

1. Lave bem as bananas com casca.
2. Em uma panela de pressão, coloque água suficiente para cobrir as bananas e deixe ferver.
3. Com a água já fervendo, adicione as bananas inteiras com casca. Tampe a panela e, após pegar pressão, cozinhe por aproximadamente 8 minutos.
4. Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
5. Retire as bananas ainda quentes, descasque-as com cuidado e coloque a polpa no liquidificador ou processador.
6. Bata até obter um creme liso. Se necessário, adicione um pouco da água do cozimento para facilitar o processamento.

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