Receita: Mousse de manga e creme de castanha

Vida e Saúde

INGREDIENTES DA MOUSSE:
2 xícaras de manga picada
1 colher (chá) de ágar-ágar
200ml de leite de coco

INGREDIENTES DO CREME DE CASTANHA:
1 xícara de castanha-de-caju demolhada
8 gostas de essência de baunilha
1 colher (sopa) de suco de limão
½ xícara de leite vegetal
2 colheres (sopa) de açúcar demerara

MODO DE PREPARO MOUSSE:
Misture o ágar-ágar no leite de coco, leve ao fogo e deixe ferver.
No liquidificador, coloque a manga, acrescente a mistura do ágar-ágar e bata até ficar uma mistura homogênea e aerada, reserve. 

MODO DE PREPARO CREME:
No liquidificador, bata todos os ingredientes até ficar um creme homogêneo.

MONTAGEM:
Em um recipiente, coloque uma camada do creme de castanha e outra da mousse e finalize com o creme de castanha, leve para gelar e sirva.

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