Receita: Mexidão

Vida e Saúde

INGREDIENTES:
2 xícaras de arroz amanhecido
1 linguiça vegana
½ xícara de pvt graúdo
½ xícara de tofu picado
1 colher (sopa) de gengibre ralado
1 cebola
1 dente de alho
½ colher de (chá) de açafrão
Salsinha a gosto
Azeite e sal a gosto

MODO DE PREPARO:
Em uma panela, refogue no óleo a cebola e o gengibre.
Em seguida, acrescente o PVT com a linguiça.
Em um bowl, amasse o tofu, coloque o alho amassado, o açafrão e o sal.
Acrescente na panela o arroz cozido e mexa.
No final coloque o tofu amassado, acerte o sal e finalize com a salsinha picada e um fio de azeite.

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