Receita: Manjar de Coco Dourado

Vida e Saúde

INGREDIENTES:
1 litro de leite de coco
3 colheres (sopa) de amido de milho
4 colheres (sopa) de açúcar de coco
½ xícara de coco ralado
½ colher (sopa) de essência de baunilha
½ colher (chá) de sal marinho

INGREDIENTES PARA A CALDA:
½ xícara de ameixa preta sem caroço bem picadinho
1 colher (sopa) de açúcar mascavo
¼ xícara de água

MODO DE PREPARO:
Coloque todos os ingredientes em uma panela, mexa bem até que o amido dissolva.
Leve ao fogo e não pare de mexer (para não grudar e não empelotar).
Quando formar um mingau bem grosso, desligue o fogo e distribua em taças individuais.
Leve para gelar.
Só coloque a calda quando estiver bem firme.

MODO DE PREPARO DA CALDA:
Coloque todos os ingredientes em uma panela, leve ao fogo até levantar fervura e amolecer um pouco as ameixas.
Deixe esfriar e coloque sobre o manjar.

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