Receita: Macarrão Cremoso

Vida e Saúde

INGREDIENTES:
250g de macarrão
200g de Vegan Cheese Gourmet Superbom sabor parmesão
½ xícara de cebola picada
1 dente de alho amassado
½ colher (chá) de páprica
1 ½ xícara de molho de tomate
1 xícara de couve-flor picada
2 xícaras de água
Salsinha a gosto para finalizar
Óleo vegetal a gosto
Sal a gosto

INGREDIENTES DO CREME:
1 xícara de inhame cozido e amassado
1 dente de alho amassado
½ xícara de água
Sal a gosto

MODO DE PREPARO:
Antes de fazer o macarrão, vamos preparar o molho.
Para isso, coloque um fio de óleo em uma panela e refogue a cebola com o alho, acrescente o molho de tomate, o sal, a páprica e a água.
Em uma refratária, coloque o macarrão cru, a couve-flor crua e adicione o molho.
Forre a refratária com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 45 minutos.
Enquanto isso, coloque todos ingredientes do creme no liquidificador, bata até ficar homogêneo e reserve.
Ao final do tempo, tire o macarrão do forno, espalhe o creme sobre ele, adicione o vegan cheese Superbom e volte a massa ao forno para gratinar.
Finalize com a salsinha antes de servir.

Receita elaborada pela chef Arlete Julio com exclusividade para o Vida e Saúde com produtos Superbom.

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