Receita: Macarrão com molho branco de tofu

Vida e Saúde

INGREDIENTES:
250g de macarrão cozido
1 xícara de milho
1 xícara de brócolis cozido
1 colher (chá) de orégano
1 colher (sopa) de suco de limão
Queijo ralado vegano a gosto
½ xícara de cebola picada
1 colher (sopa) de óleo vegetal

INGREDIENTES DO MOLHO:
250g de tofu
½ xícara de água filtrada 
1 dente de alho amassado
2 colheres (sopa) de azeite
Sal a gosto 

MODO DE PREPARO DO MOLHO:
No liquidificador, bata o tofu com a água, o azeite, o sal, o alho e o limão até ficar um creme homogêneo.

MODO DE PREPARO DO MACARRÃO:
Em uma panela refogue a cebola com o alho. Quando a cebola estiver macia, despeje o creme na panela, mexa bem, e acerte o sal. Em seguida, adicione o brócolis, o milho, o macarrão cozido e mexa bem. Finalize com queijo e sirva. 

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