Receita: Macarrão com Creme de Leite de Aveia

Vida e Saúde

INGREDIENTES CREME:
1 xícara de aveia em flocos
1 xícara de água para o demolho
1 xícara de água filtrada
2 colheres (sopa) de óleo de coco
1 pitada de sal

MODO DE PREPARO:
Deixe a aveia de molho em água quente por pelo menos 4 horas.
Coloque a aveia hidratada no liquidificador com a xícara de água filtrada, o óleo e o sal, bata por 5 minutos.
Coe em uma peneira fina ou coador de voal e reserve.

INGREDIENTES MACARRÃO:
3 xícaras de macarrão cozido
½ xícara de cebola picada
1 dente de alho amassado
½ xícara de brócolis
1 pitada de noz-moscada
Queijo vegano a gosto
1 colher (sopa) de óleo vegetal

MODO DE PREPARO:
Refogue no óleo a cebola, o alho e o sal.
Acrescente a noz-moscada e o brócolis.
Em seguida, adicione o creme de leite de aveia e o queijo ralado vegano.
Coloque o macarrão, mexa, acerte o sal e sirva.

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