Receita: Leite condensado vegetal e sugestão de recheio vegano para bolo

Vida e Saúde

LEITE CONDENSADO VEGETAL
INGREDIENTES:
1/2 xícara (chá) de castanha-de-cajú demolhada
1 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de leite de coco
3/4 xícara (chá) de açúcar demerara

MODO DE PREPARO:
No liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
Transfira a mistura para uma panela.
Com uma colher ou espátula, mexa sem parar até engrossar e está pronto!

SUGESTÃO DE RECHEIO DO BOLO
INGREDIENTES:
400 ml de leite condensado vegetal
1 xícara (chá) de coco ralado
1/2 xícara (chá) de nozes picadas
Raspas de limão-siciliano a gosto

MODO DE PREPARO:
Em uma panela, coloque todos os ingredientes e mexa em fogo médio até atingir ponto de brigadeiro (desgrudando do fundo da panela).
Corte o bolo de sua preferência ao meio.
Espalhe o creme sobre uma das metades e cubra com a outra parte.

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