Receita: Iogurte e Picolé Vegano de Morango

Vida e Saúde

INGREDIENTES:
250g de morango
500ml de leite de coco
4 colheres (sopa) de açúcar demerara
2 colheres (sopa) de polvilho doce
1 colher (sopa) de suco de limão

MODO DE PREPARO:
Reserve alguns morangos para enfeitar a receita no final.
Em seguida, bata o restante dos morangos com os outros ingredientes no liquidificador até obter uma massa homogênea.
Transfira essa mistura para uma panela e leve ao fogo até ferver, mexendo sempre para não grudar no fundo. Depois que ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos.
Espere esfriar, transfira a mistura para um recipiente e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas.

Passado esse tempo, antes de servir o iogurte, bata no liquidificador rapidamente e, se quiser, pode colocar alguns morangos picados.

Essa mesma receita pode virar um delicioso picolé.
Para isso, é só colocar o iogurte já pronto em uma forminha de picolé, ou copos descartáveis pequenos, acrescentar pedaços de morango e levar para o congelador.
Deixe, de preferência, de um dia para o outro.

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