Receita: Hambúrguer de Berinjela

Vida e Saúde

INGREDIENTES:
2 berinjelas
4 colheres (sopa) de shoyu
100ml de água quente
3 colheres (sopa) de polvilho azedo
4 colheres (sopa) de farinha de arroz
2 colheres (sopa) de gergelim
½ colher (chá) de páprica
3 colheres (sopa) de farinha de mandioca (ou até dar ponto)
Salsa e cebolinha a gosto
1 colher (sopa) de shoyu (para pincelar)
1 colher (sopa) de azeite (para pincelar)
1 colher (sopa) de azeite

MODO DE PREPARO:
Lave bem as berinjelas, fure-as com um garfo e leve ao forno até ficarem bem macias.
Retire do forno e deixe esfriar.
Corte ao meio, retire a polpa, amasse com o garfo e coloque em um recipiente.
Acrescente o polvilho e a água quente, mexa bem e adicione o shoyu, a farinha de arroz, o gergelim, a páprica, a cebolinha, a salsa e o azeite.
Se sentir dificuldade para modelar coloque a farinha de mandioca até dar o ponto.
Leve ao forno preaquecido por 15 minutos, retire do forno e pincele com a mistura de azeite e shoyu, volte ao forno por mais ou menos 15 minutos.

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