Receita: Grão de Bico Cremoso

Vida e Saúde

INGREDIENTES:
2 xícaras de grão de bico cozido e escorrido
1/2 xícara de cebola picada
2 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 xícara de caldo de legumes
1 limão com casca
2 colheres (sopa) de suco de limão
1/4 de xícara de leite de coco
Coentro e salsa a gosto
1/2 colher (chá) de sal

MODO DE PREPARO:
Aqueça a panela e coloque a cebola e o alho até dourar.
Polvilhe a farinha e mexa até cozinhar e incorporar a farinha.
Adicione o caldo de legumes, o suco de limão, as raspas do limão, o sal e mexa bem.
Misture o grão de bico e deixe ferver.
Cozinhe por mais 5 minutos até o molho engrossar e misture o leite de coco.
Se necessário coloque mais um pouco de caldo.
Finalize com o coentro, a salsinha e sirva quente.

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