Receita: Granola de banana crocante

Vida e Saúde

GRANOLA DE BANANA CROCANTE
INGREDIENTES:
2 bananas maduras
2 xícaras (chá) de aveia em flocos grossos
1/2 xícara (chá) de coco ralado
1/2 xícara (chá) de uvas-passas
1/3 xícara (chá) de castanhas picadas
2 colheres (sopa) de sementes de girassol
1 colher (sopa) de óleo de coco
1 colher (chá) de canela
1 colher (chá) de extrato de baunilha
1 pitada de sal

MODO DE PREPARO:

1. Amasse bem as bananas até virar um purê.
2. Misture com a aveia, o coco, as castanhas e as sementes.
3. Acrescente o óleo de coco, a canela, o sal e o extrato de baunilha.
4. Espalhe a mistura em uma assadeira forrada com papel-manteiga.
5. Leve ao forno a 180 °C por cerca de 25 a 30 minutos, mexendo na metade do tempo.
6. Asse até ficar dourada e crocante.
7. Depois de fria, acrescente as uvas-passas.

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