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Receita: Feijão Tropeiro Vegano

Vida e Saúde


Por vidaesaude 28/07/2020 - 05h00


INGREDIENTES:
500g de feijão preto cozido
300g de farinha de mandioca
1 ½ xícara de proteína vegetal texturizada hidratada
1 maço de couve
3 bananas da terra
1 cebola
1 colher (sopa) de páprica defumada
2 dentes de alhos
Sal a gosto
Óleo a gosto

MODO DE PREPARO:
Cozinhe o feijão e reserve.
Corte a couve e refogue bem com óleo e alho e reserve também.
Em outra panela, refogue a cebola picada, acrescente a proteína vegetal texturizada, o sal e a páprica defumada.
Corte as bananas em cubinhos e leve para refogar até dourar.
Aos poucos vá acrescentando a farinha de mandioca e mexa sem parar.
Adicione a couve (já refogada) aos poucos, para que a farinha possa dourar.
Acrescente o feijão sem caldo e acerte o sal.

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