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Receita: Espaguete à Carbonara Veg

Vida e Saúde


Por vidaesaude 28/07/2021 - 17h00


INGREDIENTES:
200g de espaguete
½ lata de cubinhos de carne vegetal ao molho mexicano Superbom
½ xícara de castanha-de-caju crua
1 ½ xícara de água
Cheiro verde ou salsinha a gosto
1 colher (sopa) de azeite
½ colher (sobremesa) de sal

MODO DE PREPARO:
Deixe a castanha-de-caju de molho em água por pelo menos 2 horas.
Cozinhe o espaguete.
Grelhe os cubinhos de carne vegetal em fio de azeite até ficarem dourados.
Descarte a água da castanha e no liquidificador bata: a castanha, a água, o azeite e o sal até obter uma mistura homogênea.
Leve ao fogo baixo e mexa até engrossar.
Acerte o sal, se necessário.
Desligue o fogo.
Misture a salsicha já grelhada no molho branco e cubra o espaguete.
Salpique o cheiro verde e sirva.

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