Receita: Esfirra Aberta

Vida e Saúde

INGREDIENTES MASSA:
10g de fermento biológico (1 pacote)
1 colher (sopa) açúcar
1 xícara de água morna
1 ½ xícara de trigo
½ xícara de trigo integral
Fubá para polvilhar
⅓ xícara de óleo vegetal + 1 colher (sopa) de óleo vegetal
½ colher (sopa) sal

INGREDIENTES RECHEIO:
1 maço de escarola
1 cebola picada
1 dente de alho
Queijo vegano ralado
Azeite
Sal a gosto

MODO DE PREPARO DA MASSA:
Numa tigela, coloque o fermento, açúcar, ½ xícara de água morna, sal, trigo, ⅓ óleo + ½ xícara de água.
Leve para uma superfície, amasse bem, abra e coloque o restante do óleo, sove por 5 minutos, colocar numa tigela cobrir um pano e deixar crescer.
Divida a massa em duas partes.
Faça rolinhos, divida em bolinhas e boleie a massa.
Reserve, coloque um pano por cima (10 minutos).
Espalhe fubá sobre elas e vamos modelar, colocar o recheio e levar ao forno pré aquecido por aproximadamente 15 minutos.

MODO DE PREPARO DO RECHEIO:
Refogar a cebola, alho, colocar a escarola e o sal.

Quer mais receitas saudáveis? CLIQUE AQUI

Compartilhe: