Receita: Escondidinho de Abóbora com Brócolis

Vida e Saúde

INGREDIENTES:
4 xícaras de abóbora japonesa cozida
⅓ xícara de leite de coco
1 cebola grande
3 dentes de alho
1 xícara de tofu defumado (cortado em cubo)
1 ½ xícara de brócolis cozido ao dente
1 cebola roxa pequena
Azeite
Sal à gosto
Tomate cereja para decorar

MODO DE PREPARO:
Primeiro, amasse a abóbora cozida.
Refogue alho e cebola sal e coloque a abóbora já amassada.
Numa frigideira com fundo aderente, selar o tofu com alho e em seguida coloque o brócolis e acerte o sal.
Coloque o purê, o recheio e outra camada do purê.
Regue com azeite e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos.

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