Receita: Doce de abóbora com pasta de amendoim

Vida e Saúde

INGREDIENTES:
4 xícaras de abóbora descascada 
¼ xícara de água
1 xícara de açúcar demerara
1 ½ xícara de coco fresco ralado
Canela em pau a gosto
3 colheres (sopa) de pasta de amendoim
5 cravos-da-índia
1 pitada de sal

MODO DE PREPARO:
Em uma panela, cozinhe a abóbora com o açúcar, a pitada de sal, os cravos-da-índia e a canela e até ficar bem macia. Em seguida, adicione o coco ralado, mexa mais um pouco e, por último, acrescente a pasta de amendoim.
Deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo sempre até soltar do fundo da panela.

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